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Leite x Cálcio

Com o avanço da ciência descobriu-se que ao contrário do que se prega, o leite não é assim, tão aliado à nossa saúde no quesito “fonte de cálcio”, afinal um alimento ser rico neste nutriente não significa que será absorvido com eficiência pelo nosso organismo; a correta absorção de cálcio e consequentemente o fortalecimento dos nossos ossos, dependem de uma série de outros fatores.

Cerca de 50 a 70% do cálcio presente na bebida não é metabolizado pelo organismo, o que na verdade, pode causar efeitos negativos. O excesso do mineral no corpo faz com que se acumule nas artérias podendo levar ao infarto.

Existem diversos outros alimentos que possuem cálcio e que trazem mais benefícios para o nosso corpo. São eles:

  • Gergelim: é uma das melhores fontes do mineral; outras sementes, como chia, girassol, amêndoas e castanhas também são ricas em cálcio;
  • Folhas verde escuras: rúcula, espinafre, agrião, couve, quem além do cálcio, facilitam a absorção de minerais, são ricas em antioxidantes e até diminuem o risco de desenvolver câncer;
  • Brócolis:  além de ser rico em cálcio, ajuda a controlar o peso, tem ação desintoxicante do organismo, previne doenças cardíacas, ação anti-inflamatória, protege a saúde dos olhos, auxilia a superar a carência de vitamina D;
  • Atividade Física: praticar exercícios também é fundamental para boa absorção de cálcio e manutenção da massa óssea, pois seu metabolismo depende de hormônios anabólicos;

A Vitamina D3 e o Magnésio também fazem parte dos nutrientes necessários para melhor absorção do cálcio pelo organismo, portanto é importante a exposição diária ao sol, ou suplementação desses nutrientes, claro que com acompanhamento de um especialista.

 

Escrito por: Olavo A. Machado
Responsáveis Téc.: Dra. Andreia Antoniolli – CRM 2668/MS

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